Organisée tous les 10 ans par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche sur l'ensemble du territoire national, le recensement des exploitations agricoles en France constitue une photographie complète de l'agriculture française. De septembre 2010 à avril 2011, près de 3000 enquêteurs agréés se déplacent sur rendez-vous dans les exploitations agricoles.