En janvier 2011, fini le fioul place au gasoil non routier.

Pour Thierry Solokhine de Total, l’arrivée de gasoil non routier ne doit pas être perçu comme une révolution, mais comme un changement important qui va provoquer des remises en question et des adaptations au niveau de l’achat et du stockage du gasoil non routier. Entretien.

L’arrivée du gasoil non routier est-il une révolution ?

Il ne s’agit pas d’une révolution, mais il faut tout de même se préparer : un changement de produit quel qu’il soit induit des évolutions et de nouveaux réflexes à acquérir. Ces changements de mentalité vont principalement toucher la réflexion au niveau de la conservation du produit et au niveau de l’achat. En effet, le gazole non routier présente une tenue au froid de 0°C l’été, et de -15°C l’hiver. Concrètement, si un agriculteur fait le plein en juillet, il devra intégrer le fait que ce carburant ne sera pas utilisable en plein hiver. Ces évolutions ne sont pas aussi importantes qu’il y paraît, puisque dans le monde agricole en général on constate de moins en moins de surstockage de carburant. Les entrepreneurs sont notamment soucieux de maintenir leur trésorerie et d’éviter de stocker de grandes quantités. C’est d’autant plus vrai que les évolutions du prix du marché sont de moins en moins saisonnières et que les mouvements baissiers ou haussiers sont permanents. Toutefois, il faut prendre en compte le fait que le prix du fioul traction était indexé sur celui du fioul domestique où il existe tout de même une variation saisonnière, puisque la demande est forte en hiver. Bref au final, on va passer d’un marché avec des prix sans doute plus stables où la climatologie n’aura que peu d’influence.

Quels réflexes adopter au niveau du stockage ?

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Le gasoil non routier comporte 7 % d’ester méthylique d’acide gras, qui ont des propriétés détergentes, qui pourraient mettre en suspension les dépôts accumulés sur les parois ou au fond des cuves. Ces particules peuvent ensuite occasionner des pannes au niveau des injecteurs. Dès lors, il est important de bien nettoyer sa cuve avant de stocker du gasoil non routier, le fioul est un produit fossile qui génère toujours des dépôts en fond de cuve. Les esters peuvent également réduire la stabilité au stockage du gazole non routier. Bref, il faudra conserver une cuve propre. Le mieux est de prendre contact avec les professionnels pour mettre en place un diagnostic sur le stockage du fioul.

Techniquement, faut-il y voir un mieux ?

Disons que le gasoil non routier est un carburant typé « traction », ce qui n’est pas le cas du fioul dont l’usage principal est avant tout domestique. D’autre part, le gazole non routier répondra aux spécifications du gazole moteur et à la norme EN 590. Bref, il répond intégralement aux préconisations des motoristes. En cas de litige ou de dysfonctionnement, personne ne pourra remettre en cause la qualité du carburant. Enfin, le gasoil non routier dispose d’un meilleur indice de cétane que le fioul. La qualité de la combustion est meilleure et les émissions de polluants sont réduites. Côté consommation, nous n’avons à cet instant aucune certitude, aucun test ne permet de dire qu’il y aura une surconsommation.

Comment vivez-vous ce changement au sein de Total ?

Concrètement, nous n’étions pas demandeurs de ces changements qui émanent plutôt des motoristes. À partir de 2011 et l’application de la norme européenne, vont apparaître de nouvelles générations de moteurs beaucoup moins polluants mais disposant de systèmes de traitement des gaz d’échappement très sensibles au soufre. Le fioul domestique ayant une teneur en soufre élevée (1 000 mg/kg), il ne pourra pas être utilisé avec ces engins. Il est donc remplacé par le gazole non routier avec une teneur en soufre de 10 mg/kg, qui sera parfaitement adapté à ce nouveau matériel. Comme toute la filière, nous attendons la publication de l’arrêté, qui doit intervenir en septembre. C’est l’administration qui a la main sur le dossier. Toutefois, il s’agit d’une obligation d’usage, et non de fabrication ou de distribution de gasoil non routier. L’obligation est liée à chaque machine à partir du moment où elle est équipée d’un moteur compris entre 18 et 560 kWatts ; l’évolution ne concerne pas un type de professionnels.

Dans la ferme de Bruno Martel et Jean-Marc Riot (Gaec de Guimbert), à Bains-sur- Oust près de Redon, de longs silos boudins s’étendent sur une plate-forme en ciment. Ces exploitants laitiers ont choisi de conserver ainsi l’herbe et le maïs ensilés pour alimenter leur troupeau de Holstein. Thierry Vaillant, autre éleveur laitier installé à proximité de Maure-de- Bretagne, stocke de la même manière le maïs grain humide récolté chaque saison pour ses Holstein.

Pourquoi le choix du silo boudin ? La qualité de conservation des produits de récolte en est la raison première. Pour réaliser les silos, ces producteurs d’Ille-et-Vilaine font appel à une entreprise de travaux agricole, celle de Bernard Boulais basée à Guipry. Il y a quelques années, cet entrepreneur a fait le choix d’investir dans le matériel adéquat pour réaliser des chantiers au savoir-faire délicat.

Bonne qualité de conservation

Bruno Martel conserve l’herbe ensilée et le maïs broyé humide en silo boudin. Une démarche associée à d’autres exigences (bio, traitements des eaux usées, énergie solaire…).

L’oeil satisfait, Bruno Martel retourne dans sa main du maïs broyé humide, stocké en silo boudin. « Mon produit est stable, assure-t-il. J’ai zéro perte à la reprise, pas de butyrique, ni de refermentation du front d’attaque. Cela s’explique par une fermentation lactique anaérobie en dehors de toute entrée d’air dans le silo, ce qui n’est pas le cas du silo taupinière classique, comportant des zones de moisissures et des risques d’explosion de spores butyriques ». Cet exploitant laitier (en bio depuis 2000) a choisi l’autonomie alimentaire. Pour cela, il pratique la pâture et l’enfourragement en vert. Sur 160 ha de terre, 140 ha sont consacrés à l’herbe, le reste partagé entre maïs et céréales. En hiver la ration est composée de 2/3 d’herbe et 1/3 de maïs broyé humide (16 kg de MS/VL/jour). L’exploitant stocke ainsi 160 t d’herbe et 90 t de maïs en silo boudin pour une ration annuelle de 6,7 t de MS/VL. « Chaque kilo récolté au champ doit être bien conservé pour la ration hivernale, car nous n’apportons pas d’autre aliment derrière», confirme-t-il. Le silo boudin répond ainsi pleinement à ses exigences. « À la sortie je suis sûr de récupérer la qualité de récolte de mon fourrage», ajoute Bruno Martel, en précisant qu’il obtient des valeurs de 0,90 UF et 150 g PDI/Kg de MS.

Amplitude de récolte

Une fois le silo boudin entamé, le produit conserve une « stabilité impeccable » grâce à la compression importante du produit stocké dans la bâche plastique. « Cela nous offre une amplitude beaucoup plus grande pour les récoltes, précise Bruno Martel. On peut récolter sec, jusqu’à 40 % de matière sèche sur l’herbe sans problème. À l’inverse, on peut se permettre de récolter un peu trop humide, car il n’y a pas de perte par ruissellement dans le silo. Rien à voir avec une taupinière posée sur la terre d’où s’échapperait toute l’humidité, et donc la valeur du fourrage ». En effet, contrairement au silo classique, le silo boudin avale le produit, d’où sa référence au boudin. Ce système entraîne néanmoins quelques accrochages de plastique (la partie reposant sur le sol) à l’enlèvement du produit par une griffe. « Au niveau des auges, on se retrouve souvent à devoir retirer des morceaux de bâches déchirés, regrette Bruno Martel. Mais pour lui, cela n’enlève en rien les multiples intérêts du silo boudin, notamment en terme de pénibilité de manipulation. « C’est un jeu d’enfant, assure-t-il. Un coup de cutter de chaque côté de la bâche et on peut charger le fourrage. Nous n’avons plus de pneus à enlever, ni de bâche à relever. C’est très peu contraignant ».

Intervention d’un prestataire

Pour un exploitant, l’investissement dans un matériel de boudinage serait peu rentable (la machine coûte près de 100 000 euros). Bruno Martel a donc trouvé un entrepreneur de travaux agricole désireux de développer cette activité. En 2004, Bernard Boulais décidait ainsi d’acheter une machine de la firme allemande AG Bag, dédiée à la conservation du maïs et de l’herbe ensilés. « En Ille-et-Vilaine, je suis le seul à le faire, assure-t-il. Bien que l’entrepreneur se déplace en général sur un rayon d’une trentaine de kilomètres, ce type de prestation spécifique, peu répandue, l’amène parfois dans d’autres départements pour d’importants chantiers. L’avantage est que la prestation ne nécessite pas plus d’une personne sur le terrain. Chez Boulais, un salarié a choisi de se spécialiser dans ce type de travaux qui demandent de la technicité. « La mise en place d’un chantier est délicate, car la machine travaille en déporté, ajoute l’entrepreneur. Il faut être méthodique et compter environ 30 minutes pour la mise en place du boudin. On ne se déplace donc pas pour moins de 10 m de silo. Nos clients font 20, 30 ou 60 m de boudins en moyenne. Ce peut être des petits silos d’appoint pour l’été par exemple. Nos clients sont principalement des éleveurs laitiers pointus sur la qualité et la santé animale ». Bruno Martel et Jean-Marc Riot sont d’ailleurs l’un des clients les plus importants du prestataire sur ce service en Ille-et-Vilaine. 250 m de linéaire sont commandés chaque année. « Avec l’autochargeuse et la boudineuse, la réalisation est complète, de la fauche au boudin, précise Bruno Martel. De notre côté, une seule personne est présente pour indiquer les parcelles de récoltes ».

Quel avenir pour le silo boudin ?

Le maïs broyé humide conserve toutes ses qualités en silo boudin. Pas de risque de refermentation ni de ruissellement et une amplitude de récolte plus grande.

« Je suis sûr de mon choix », confie l’éleveur conventionnel Thierry Vaillant, installé près de Maure-de- Bretagne (35), également client de l’ETA Boulais. À ses 70 Holstein, il donne un complément alimentaire de maïs grain humide qui lui a permis d’augmenter la production laitière de +1 kg/VL et le TP d’un point. « Les animaux sont en meilleure santé, mieux dans leur peau », a-t-il constaté. Pour aller au bout de ce « choix qualitatif », Thierry stocke son maïs dans un silo boudin d’une trentaine de mètres. « On avance tous les jours dedans sans problème de moisissures, assure-t-il. Pour se rassurer, il a tout de même décidé d’y mettre un conservateur (acide lactique). La prestation de l’entrepreneur (plastique compris) lui revient à 30 euros du mètre linéaire, un coût assumé malgré les incertitudes de la crise qui frappe la filière laitière. «Cela me revient à 900 euros/an, précise- t-il. Je serais bien tenté de mettre mon maïs contre un mur, mais la qualité du silo boudin est là, alors pour l’instant je continue ». Le peu de main-d’oeuvre nécessaire est aussi un atout (mise en place et chargement à l’auge). Seule contrainte, la dépendance d’un prestataire. « Pour 3 à 4 ha de trèfle violet par exemple, ce serait trop coûteux de le faire déplacer, estime Bruno Martel. Et si demain l’entrepreneur décidait d’arrêter cette prestation, ce serait problématique ». L’éleveur juge néanmoins le silo boudin comme une technique d’avenir, source de réflexion. « Y aurait-il des perspectives pour des fourragères comme le sorgho sucre ou le colza ? », s’interroge-t-il. Même si la demande stagne un peu (2 km de boudins réalisés en 2009), Bernard Boulais semble désireux de continuer l’activité qui lui apporte des clients.

Typex magazine n°92 - avril/mai 2010 par Frédéric Ripoche

(De gauche à droite) Christelle ROUILLARD, Didier MAILLET et Geoffroy CORNU - Technicien ARRIVE-BELLANNE

Le GAEC CMJ Rouillard (72) gère une exploitation laitière de 610 000 l. La ration de base hivernale est constituée d'ensilage de maïs (2/3), d'ensilage de luzerne traitée Exalt Tech (1/3) et de foin de luzerne (1 kg).

Le GAEC CMJ Rouillard nous livre son secret pour obtenir un ensilage de belle couleur et qui sent bon.

Pourquoi utilisez-vous un Conservateur ?

GAEC CMJ Rouillard : Nous souhaitons obtenir un ensilage de luzerne (par principe difficile à conserver) sans déchets et sans mycotoxines.

Aviez-vous déjà utilisé un autre produit avant Exalt Tech ?

GAEC CMJ Rouillard : Nous avions déjà utilisé un autre produit, en poudre, lors de la dernière campagne mais je préfère nettement Exalt Tech, plus simple d’utilisation. Nous ne retardons pas le chantier et nous sommes sûrs d’avoir un bon mélange des bactéries (champ, ensileuse, silo).

Comment avez–vous utilisé Exalt Tech ?

GAEC CMJ Rouillard : C’est très simple, on a traité 11ha de luzerne en 1h30. Je dilue les sachets dans de l’eau puis je pulvérise sur ma luzerne en dirigeant 2 jets par andains préfanés juste avant le ramassage. Nous récoltons en général 3 coupes, fin avril, mi-juin et Août.

Quels sont les résultats ?

GAEC CMJ Rouillard : Nous n’avons pas de déchets au silo, ni de refus au niveau de l’auge. L’ensilage sent bon, on n’a pas cette odeur d’ammoniac. Et mon silo ne s’est pas remis à chauffer après ouverture.

Et au niveau de la production ?

GAEC CMJ Rouillard : C’est toujours difficile de comparer et d’expliquer, nous faisons la même quantité de lait, mais avec de meilleur taux. Nous sommes passés de 31 à 33/34 en TP et de 38 à 43/ 44 en TB.

Plus d'infos:

« Nous nous appuyons sur notre longue expérience des mélanges sur le site de La Cheppe (Marne) », témoigne Florent Pugibet, responsable marchés et marketing de Désialis.

Avantages pour l’éleveur : « Travail simplifié, trésorerie et stockage optimisés, 100 % de produits déshydratés identifiés ».

Le libellé des références Silomix renvoie aux proportions respectives de pulpe, de luzerne et de drêche de blé, ainsi qu’aux espèces animales cibles. Exemple : le Silomix 550 M incorpore 50 % de Pulpotop, 50 % de Luzatop et 0 % de drêche, le M signifiant mixte (destiné aussi bien à la production de lait que de viande). « Les produits de mélange permettent de communiquer encore sur la luzerne », reconnaît Florent Pugibet, alors que l’offre de luzerne ne parvient pas à satisfaire la demande, particulièrement en cette année de faibles ressources fourragères.

Côté alimentation des vaches laitières, De Marke souligne que le taux de protéines brutes dans les rations a été réduit de manière substantielle à 15 %. « D’une part, explique-t-on, cela contribue à avoir des coûts alimentaires bas et à limiter les pertes d’azote. D’autre part, trop de protéines présentent un risque pour la santé des animaux. »

La ferme laitière expérimentale De Marke, dans la province de La Gueldre, à l’est des Pays-Bas, affiche des résultats saisissants, selon ses responsables. Mise en place au tout début des années 90, la ferme est l’un des huit centres de recherche et d’information de l’université de Wageningen, parmi lesquels cinq fermes qui se consacrent exclusivement aux problématiques de la production laitière. Wageningen – 6 500 personnes, 10 000 étudiants – s’est forgé une solide réputation dans la recherche en sciences animales : nutrition, comportement, bien-être des animaux ; génétique et génomique ; relation entre élevage et environnement ; techniques innovantes de production. À De Marke, « nous travaillons essentiellement sur l’amélioration des systèmes laitiers installés sur des sols sablonneux en cherchant à réduire au minimum l’impact environnemental de la production », affirme Stef Groot-Nebbelink, responsable de la ferme. L’accent est mis sur la maîtrise des fertilisants (azote et phosphate), sous-entendu la réduction des pertes. L’objectif est de « limiter les apports de matières chimiques et d’avoir une utilisation rationnelle de l’eau et de l’énergie. Au bout du compte, explique- t-on, nous baissons nos émissions de gaz à effet de serre de même que l’empreinte écologique de la ferme, et nous préservons notre potentiel de production pour les générations qui viendront après nous ». Cette attitude très « développement durable », dans les discours et dans les faits, vaut à la ferme de nombreux soutiens. De Marke bénéficie de l’appui du centre néerlandais pour l’agriculture et l’environnement (CLM), de la profession agricole et de l’industrie laitière. Elle reçoit des financements publics du ministère de l’Agriculture, de la nature et la qualité de l’alimentation (LNV) et de celui de l’Environnement (VROM).

40 % de fumier en moins

L’empreinte écologique de la ferme De Marke est inférieure à celle d’une exploitation conventionnelle aux Pays-Bas : de 40 % pour l’acidifi cation (émissions d’ammoniac, monoxyde d’azote et dioxyde de soufre) ; de 70 % pour l’eutrophisation (ammoniac, monoxyde d’azote, nitrates et phosphates) ; et de 30 % pour les émissions de gaz à effet de serre (dioxyde de carbone, méthane et protoxyde d’azote).

La recherche en vue d’une utilisation juste de l’azote, du phosphate et d’autres fertilisants reste une des activités principales à De Marke. « De plus en plus d’éleveurs acquièrent, grâce à nos travaux, une meilleure connaissance de leurs cycles sur leur propre ferme. C’est à la fois bon pour l’environnement et pour le porte-monnaie de l’agriculteur, commente Stef Groot-Nebbelink. Ces dix dernières années, nous avons atteint un surplus moyen d’à peine un peu plus de cent kilos d’azote et de quelques kilos de phosphate par hectare, ou de 67 kilos d’azote et de deux kilos de phosphore assimilable selon le système Minas. » – NDLR, Mineral Accounting System : taxe sur les surplus d’azote et de phosphore en vigueur aux Pays-Bas depuis 1998 afin d’optimiser l’utilisation des engrais. Les responsables de la ferme, définitivement pragmatiques, posent la question de savoir qui pourrait bien s’opposer à la gestion d’un élevage montrant peu de gaspillage de fertilisants, avec des coûts de production faibles et des rendements élevés et de qualité. « Nous sommes capables de faire pousser la culture la mieux adaptée à nos besoins avec 40 % de fumier en moins. Un apport limité d’engrais permet au trèfle de mieux fixer l’azote, et de cette manière les rendements sont maintenus. Épandre le lisier après le labour est une autre méthode qui conduit à une meilleure utilisation des fertilisants. Depuis 2000, nous faisons en même temps les semis de maïs et l’épandage du lisier entre les rangs. » Concernant la délicate question de la présence de nitrates dans l’eau, réaction après-coup aux surplus d’azote épandus, « le temps qu’il fait et les sols sont responsables de fluctuations non négligeables qu’aggraveront par dizaines de milligrammes de nitrate par litre d’eau des pratiques d’élevage demeurées inchangées ». La ferme De Marke annonce pour sa part qu’elle a réussi à contenir le taux de nitrates à 49 mg par litre dans la nappe d’eau supérieure située dans le périmètre de l’exploitation, c’est-à-dire un milligramme en dessous de l’objectif fixé par la Directive européenne sur l’eau d’octobre 2000.

Deux coupes d’herbe

Les responsables de la ferme laitière se posent en défenseurs de la rotation des cultures. « Le maïs implanté de façon permanente conduirait à une baisse des niveaux de matières organiques dans le sol, entraînant une limitation de sa capacité de rétention de l’humidité. Les sols retiendraient trop peu d’azote et les rendements ne pourraient pas être maintenus. Or, poursuit Stef Groot-Nebbelink, en effectuant une rotation des cultures, nous restaurons la matière organique et à terme le gaspillage d’azote s’en trouve réduit. »

La ferme cultive 16 hectares de maïs : 10 hectares sont ensilés « plante entière », 6 hectares sont réservés à un ensilage des épis. Elle récolte également 6 hectares d’orge. Un hectare de maïs reçoit au total 15 tonnes de fumier – 8 tonnes de lisier fermenté, 3 tonnes de la fraction liquide du lisier fermenté et 4 tonnes de la fraction solide. Un hectare d’herbe est fertilisé à hauteur de 83 tonnes de fumier –, 50 tonnes de lisier fermenté, 32 tonnes de la fraction liquide du lisier fermenté et une tonne de la fraction solide.

Chaque année, la ferme réserve 6 hectares d’herbe labourée à la culture du maïs. Cette culture n’est pas fertilisée, la dégradation du gazon se chargeant de lui fournir ses nutriments. « Après un début de croissance du maïs assez lent, celle-ci connaît à la mi-juin une sorte d’emballement correspondant au moment où le gazon relâche ses fertilisants ». Le schéma de rotation de la ferme est strict, basé sur trois années d’herbe, deux années de maïs et une année de culture d’ensilage plante entière. Ce dernier assolement présente l’avantage de résister à la sécheresse et de ne pas être sensible aux maladies ni aux mauvaises herbes. « En outre, la même année, de l’herbe peut être semée en dessous, ce qui fait qu’après la culture d’ensilage nous obtenons deux coupes d’herbe. Grâce à la rotation des cultures, nous rencontrons moins de problèmes avec des mauvaises herbes comme le chiendent, la morelle noire, le dactyle pelotonné. Elle protège les sols du brunissement des racines. Leur fertilité limite les besoins en fertilisants et en eau, tout cela pour des rendements supérieurs de 10 %. » À De Marke, la culture de l’herbe sous le maïs semble un principe cultural fondamental. « C’est fiable et simple à pratiquer, ça rapporte quelque chose à l’éleveur, c’est bon pour l’environnement et la fertilité du sol ! », résume Stef Groot- Nebbelink. L’herbe est semée quand le maïs atteint 40 centimètres de hauteur. « À terme, elle fixera 40 kilos d’azote par hectare sur lequel on récoltera deux tonnes de matière sèche. L’année suivante, l’azote est déduit des volumes de fertilisants épandus pendant que la culture en place maintient le niveau de matière organique du sol. »

Biogaz pour l’électricité

Grâce à la fermentation du lisier dans un fermenteur, l’exploitation produit un peu moins de 30 m3 de biogaz par m3 de lisier. La production totale d’énergie est de 500 000 mégajoules d’électricité.

En ce qui concerne l’alimentation des vaches laitières, De Marke souligne que le taux de protéines brutes dans les rations a été réduit de manière substantielle à 15 %. « D’une part, explique-t-on, cela contribue à avoir des coûts alimentaires bas et à limiter les pertes d’azote. D’autre part, trop de protéines présentent un risque pour la santé des animaux. » Une ration équilibrée de la sorte n’a pas créé de mauvaises surprises : les vaches produisent entre 8 500 et 9 000 kilos de lait par an ; l’urée dans le lait atteint seulement entre 15 et 20 mg par litre. « Un régime alimentaire sophistiqué se reflète aussi dans le niveau des émissions d’ammoniac de l’élevage. Une bonne approche nutritionnelle, estime Stef Groot-Nebbelink, est plus efficace que des adaptations apportées dans la conception de l’étable. » De fait, l’obtention du « Green label » pour les bâtiments de l’élevage n’a pas été rendue obligatoire. « Avec une moyenne de 20 kilos d’azote par hectare, nous avons largement respecté le standard actuel de 30 kilos maximum. » Les responsables de la ferme ont aussi vite compris le bénéfice qu’ils peuvent tirer de l’utilisation du fumier comme source d’énergie. « Les vaches, productrices d’énergie ? C’est possible », expliquent-ils à leurs visiteurs venus s’informer. « Le fumier des animaux est rempli d’énergie contenue dans la matière organique. Les bactéries se chargent de la fermenter pour produire du biogaz. Ensuite, ce biogaz est utilisé pour générer de l’électricité qui va nous permettre de couvrir une part importante de notre propre consommation électrique, voire, quand nous dégageons un surplus de biogaz, en faire une source de revenu intéressante. » La production de biogaz intégrée à la gestion de la fertilisation de l’exploitation ne pose aucun problème : « Le produit final contient plus d’azote absorbable immédiatement que le lisier conventionnel. Nous constatons que la fermentation du fumier devient de plus en plus intéressante pour les exploitations de taille moyenne. Nous allons assister d’ici peu à la cofermentation de coupes d’herbe, de restes alimentaires et d’autres matières organiques. »

À De Marke, on fait remarquer que les choix de conduite d’exploitation ont été profitables à l’environnement et ont eu des conséquences sur le plan économique. Certaines ont été positives, comme la baisse du nombre de jeunes animaux, l’épandage en rang du lisier et l’introduction de triticale dans la rotation des cultures. À l’opposé, des décisions favorables à l’environnement ont été coûteuses, telles que la réduction de l’apport d’azote, le semis d’une culture dérobée après le maïs et la formulation d’une ration des vaches laitières conforme à la norme pour les protéines. « Il est exact, complète Stef Groot-Nebbelink, que la fabrication de concentrés à la ferme, la réduction de la période de pâturage des vaches et plusieurs aménagements techniques afin de réduire les émissions de gaz ont entraîné des dépenses. Le bénéfice net de l’élevage a chuté de 3 à 4 centimes d’euro par litre de lait. Mais il faut savoir que nous faisons plus que ce qui est nécessaire. »

Typex magazine n°93 - juin/juillet 2010 par Dominique-J. Lefebvre

Retrouvez l'intégralité de cet article dans Typex magazine n°93 de juin-juillet 2010

Le drapeau rouge à croix blanche a flotté sur le ring de Crémone. Les éleveurs suisses ont dominé la confrontation européenne.

La fine fleur de la génétique Holstein Européenne s'est donnée rendez-vous à Crémone en Lombardie le 30 octobre dernier.  L'Anafi ( association nationale des éleveurs Holstein italiens) a accueilli 108 Holstein, 36 Red Holstein et leurs éleveurs issus d'Autriche, de Belgique, de République Tchèque, de Croatie, de France, d'Allemagne, du Luxembourg, de Hongrie, de Pologne, de Slovénie, de Suisse et bien entendu d'Italie. C'est l'équipe suisse, qui aura largement marqué de son empreinte ce grand rendez-vous. De quoi redonner du baume au coeur à des éleveurs en proient à une situation économique difficile avec une baisse importante du prix du lait depuis la fin des quotas. Si leur victoire était attendue dans les catégories Red Holstein, les vaches suisses ont aussi dominé les sections Holstein.  La grande championne est une multi-récidiviste puisqu'il s'agit de Castel James Jolie déjà grande championne à Lausanne ou encore à Bulle. Dans le concours Holstein, la France se distingue par un premier prix de section et une troisième place au rang des nations, le lot français était d'une grande homogénéité, il lui aura sans doute manqué une ou deux individualités supplémentaires comme l'équipe Suisse. L'Italie prend la deuxième place avec un beau parcours avec notamment un doublé de l'élevage Beltramino dans la section 2 du concours Holstein.

Palmarès Holstein

Championne d'Europe Holstein 2010 : Castel James Jolie (James  x Red Marker  ) Castella Michel, 1688 Sommentier (Ch) - Suisse

Concours du lot National :
1. Suisse 121pts
2. Italie 104pts
3. France 103pts

Catégorie Junior

Championne  : Pess Farm Goldwyn Nevil Et (Goldwyn x Garter) Allevamento Beltramino S.S.- Soc. Semplice Pessine - To  - Italie
Réserve : Baugosse Goldwyn Melodie (Goldwyn x Merchant ) Baume Silvio, 2345 Les Breuleux (Ch) - Suisse

Section 1
1. Baugosse Goldwyn Melodie (Goldwyn x Merchant ) Baume Silvio, 2345 Les Breuleux (Ch) - Suisse

Baugosse Goldwyn Melodie (Goldwyn X Merchant ) Baume Silvio, 2345 Les Breuleux (Ch) - Suisse.

2. Holst.Papaux Decker Ismea (Jo Decker x Gibson ) Papaux A. & Currat P., 1697 La Joux (Ch) - Suisse
3. Woelkchen (Cento x Lee ) Ralf-Guenher Ritz 29525 Uelzen,Gannerwinkel 8 (De) - Allemagne
4. All.Nure Drake Bridget Et (Bolton x Durham) Societa' Agricola Al.Be.Ro. S.R.L. - Pc  - Italie
5+MM. Rulett ( F B I x Freelance) Pálhalmai Agrospeciál Kft., Pálhalma (Hu) - Hongrie
6. Llera Goldwyn Gala Et (Goldwyn x Stormatic) Ocejo , Valdaliga (Es) - Espagne
7. Litera 9 (Shottle x Sosa) Osrodek Hodowli Zarodowej Sp. Z O.O., Osieciny (Pl) - Pologne
8. La Croisière Divine (Lhéros x Talent Lad) Gaec De La Croisière, Boucé (Fr) - France

La Croisière Divine au Gaec de la Croisière de Boucé.

9. Twin Uxana (Damion x Stormatic ) Gaec Leclerc, Juilley (Fr) - France

10. Pietje 443 (Iron x Magna ) Geo-Fríz Kft., Onga (Hu) - Hongrie
11. Csinos (Lucente x Givenchy) Lakto Kft., Dabas (Hu) - Hongrie
12. Ostretin Adela 58 Et (Jardin x Boliver ) Zs Ostretin A.S., Ostretin (Cz) - Rép. Tchèque
13. Bita 46 (Liebherr x Graton  ) Logar Alojz, Gorice 19, 4204 Golnik (Si)  - Slovénie

Section 2
1. Pess Farm Goldwyn Nevil Et (Goldwyn x Garter) Allevamento Beltramino S.S.- Soc. Semplice Pessine - To  - Italie

PESS FARM GOLDWYN NEVIL ET.

2. Bel Roy Oxygen (Roy x Skywalker) Allevamento Beltramino S.S.- A.D.I.Cattle Uk - To  - Italie
3. Coquette L Herbagere (Jasper x Mtoto) Lherbagere Association - Flavion (Be) - Belgique
4. Lystel Bolton Lorana (Bolton x Champion ) Swisslor, 1627 Vaulruz (Ch) - Suisse
5. Plaisance Goldwyn Coralie (Goldwyn x Jenus ) Moret Bernard & Olivier, 1628 Vuadens (Ch) - Suisse
6. Islande (Exibit x Leader) Papaux A. & Currat P., 1697 La Joux (Ch) - Suisse
7. Inka (Bolton x Okendo ) Alois Loddenkemper 48317 Drensteinfurt,Eickenbeck 29 (De) - Allemagne
8. Holsthein Lusiana (Drake x Esquimau ) Thein & Elsen S.C.A., Goeblange (Lu) - Luxembourg
9. Romina (Goldwyn x Blitz) Riegler Elizabeth - Autriche
10. Pébi Crazy (Talent Lad x Spirit ) Earl De Pébérot- Gaec Benaiteau – A.Gallard, Grenade-Sur-L'Adour (Fr) - France

Pébi-Crazy à l'EARL de Pébérot - Gaec Bénaiteau - A. Gallard de Grenade-sur-l'Adour.

11. Badiola Roy Laury (Roy x Rubens) Gan.Diplomada Badiola, S.L., Gozon (Es) - Espagne
12. Dobronin Harmonie 5 Et (Jardin x Lord Lily ) Dobrosev A.S. Dobronin, Dobronin (Cz) - Rép. Tchèque
13. Mrha (Jefferson x Cenen  ) Purgar Zdenka, Podbrezje 55, 4202 Naklo (Si) - Slovénie

Catégorie Intermédiaire

Championne :  M.E.Dal Stormatic Ilma Et (StormaticX Rudolph) M.E.Dal Farm Ladina S.S. - Dott. Azeglio Marsicola - Cr  - Italie
Réserve : Roc Veiling (Goldwyn X Ricecrest Marshall) Gaec De La Roche, La Limouzinière (Fr) - France

Section 3
1. Chételat Champion Isere (Champion X Journalist ) Gigandet David + Lucien, Le Prédame (Ch) - Suisse
2. Phinicas Mr Sam Joconde (Mr Sam X James  ) Défago Patrice & Jean-Bernard, 1873 Val-D'Illiez (Ch) - Suisse
3. Caraibes (SeptemberX Terrason ) Gaec De Pléroz, Roz-Landrieux (Fr) - France
4. R.G. Winston Vanda (WinstonX Ricordo) Errera Holsteins Di Davide Errera - Mn  - Italie
5. Bel Iron Ordinata (IronX Cousteau  ) Allevamento Beltramino S.S.Agr.Di Beltramino F.Lli E C. - To  - Italie
6. Ih Beate (Goldwyn X Morty) Schütte,Helmut 32469 Petershagen,Vogelsang 19 (De) - Allemagne
7. Wendon Pleasure (DundeeX Gibson ) Mock Gbr,Franz U. Markus 88677 Markdorf,Stüblehof (De) - Allemagne
8. Pepper 3 (Malte X Difference) Osrodek Hodowli Zarodowej Sp. Z O.O., Deboleka (Pl) - Pologne
9. Duf Bonus (Terrason X Merchant ) Gaec Duff'Holstein - Scea Barrague Vignes - Ph. Déru, Bernac-Debat (Fr) - France
10. Dobronin Snehurka (SnowmanX Malwood ) Dobrosev A.S. Dobronin, Dobronin (Cz) - Rép. Tchèque
11. Szpilka (ToystoryX Tarot ) Osrodek Hodowli Zarodowej Sp. Z O.O., Garzyn (Pl) - Pologne
12. Newada 92 ( StarrX Orzel ) Osrodek Hodowli Zarodowej Sp. Z O.O., Deboleka (Pl) - Pologne

Section 4
1. Roc Veiling (Goldwyn X Ricecrest Marshall) Gaec De La Roche, La Limouzinière (Fr) - France
2. Cré Bounty (Goldwyn X Gibson ) Scl Crézé Richomme, Quintin (Fr) - France
3. Bourgo Kite Bricoline (Kite X Rubens ) Jaquet Laurent, 1665 Estavannens (Ch) - Suisse
4. Loh Nastygirl (Marbach X Titanic) Schulte-Lohmöller,Bernd 26899 Rhede,Kirchweg 2 (De) - Allemagne
5. Sambugaro Samuelo (SamueloX Inquirer) Societa' Agricola Sambugaro - Pd  - Italie
6. Alma (Samuelo X Leduc ) Betriebsgemeinschaft Hollaus, 5741 Neukirchen/Großvenediger  (A - Autriche
7. Mondial Marsh Gwen Et (PasenX Bw Marshall) Mondini Pietro,Bertolazzi Luciana E Mondini Paola S.S. - Cr  - Italie
8. Breuvage De L Herbagere (Goldwyn X Skywalker ) Lherbagere Association - Flavion (Be) - Belgique
9. Salle (ShottleX Jesther ) Ménesbirtok Zrt., Mezohegyes (Hu) - Hongrie
10. Kitemania Des Grands Trix (KiteX Rubin Red) Broers-Peutat Et Fils - Gomze Andoumont (Be) - Belgique
11. Ostretin Zuzana 36 (MascolX Ford ) Zs Ostretin A.S., Ostretin (Cz) - Rép. Tchèque
12. Hr 1101007369 (Ettape X Laurenzo 2 ) Farm Salas Marijanci,Hr - Croatie

Section 5
1. M.E.Dal Stormatic Ilma Et (StormaticX Rudolph) M.E.Dal Farm Ladina S.S. - Dott. Azeglio Marsicola - Cr  - Italie
2. Badiola Goldwyn Kournikova (GoldwynX Roy) Gan.Diplomada Badiola, S.L., Gozon (Es) - Espagne
3. New Flowers Farm Gandy (GoldwynX Lheros) Errera Holsteins Di Davide Errera - Mn  - Italie
4. Fusillo Gold. Avina (GoldwynX Lee ) Az.Agr.Zoot.Croce Grande Dei F.Lli Fusillo - Ta  - Italie
5. Badiola Goldwdyn Megara Et (GoldwynX Formation) Gan.Diplomada Badiola, S.L., Gozon (Es) - Espagne
6. Ghp Brainville (Duplex X Rubens ) Gaec Duff'Holstein, Saint-Sever-De-Rustan (Fr) - France
7. Oranias-Vaessen Holstein Armine (Goldwyn X Titanic ) Vaessen Pascal, Vianden (Lu) - Luxembourg
8. Nelli (Opsal FinleyX Enrico) Bicskei Mg. Zrt., Bicske-Etyek Ödön Major (Hu) - Hongrie
9. Vanja 129 (Windows  X Najade  ) Mis Tomaž, Zavrh Pod Šmarno Goro 2A, 1211 Ljubljana Šmartno (Si) - Slovénie
10. Bela (BestsellerX Cenen ) Dolenc Anton, Vrbnje 40, 4240 Radovljica (Si) - Slovénie
11. Mauda (JammerX Lucky ) Osrodek Hodowli Zarodowej Sp. Z O.O., Garzyn (Pl) - Pologne
12. Hr 2101007230 (December X Saratoga ) Farm Salas, Marijanci (Hr) - Croatie
13. Bistra (Windows  X Sioux  ) Purgar Zdenka, Podbrezje 55, 4202 Naklo (Si) - Slovénie

Catégorie Senior

Champione :  Castel James Jolie (James  X Red Marker  ) Castella Michel, 1688 Sommentier (Ch) - Suisse
Réserve : Ptit Coeur Iron Dirona (Iron X Spirit ) Gs Alliance, 6463Bürglen (Ch) - Suisse

Section 6
1. Bonnyfarm Veronique (GoldwynX Leader) Chiappini Alberto,Giovanni E Mario S.S. - Bs  - Italie
2. Cher-Betty (Goldwyn X Juraky  ) Junker Marc + Erhard, 3305 Iffwil (Ch) - Suisse
3. Cudaña Rumba Adam ( AdamX Aaron) Cudaña , Valdaliga (Es) - Espagne
4. Baruf Goldwin Isabella Et ( GoldwynX Morty) Societa' Agricola Baruffini F.Lli S.S. - Co  - Italie
5. Badiola September Korie (SeptemberX Integrity) Gan.Diplomada Badiola, S.L., Gozon (Es) - Espagne
6. Fantasy Norma (OutsideX Roy) Soc.Agricola Oitana Guido E Ezio S.S. - To  - Italie
7. Savanna (Talent LadX Lee ) Grosspötzl Margit U. Johann, 4771 Sigharting (A) - Autriche
8. Botvilla Bonila (Spirit X Storm ) Gaec Botrel, Hillion (Fr) - France
9. Botvilla Goldwyn Beewin (Goldwyn X Air Magna ) Gobeli Alex, 3792 Saanen (Ch) - Suisse
10. Pozo Allen 5275 Mimosa (AllenX Rudolph) Casa Pozo,S.C. , Lugo (Es) - Espagne
11. Hlm Mike (TalentX Rubens ) Hellmuth Gbr,Walter U. Ralf 35114 Haina,Hof Waldblick (De) - Allemagne
12. Holsthein Cristine (Talent LadX Stardust ) Thein & Elsen S.C.A., Goeblange (Lu) - Luxembourg
13. Jamajka 25 (Quietcove FreelanceX Suren ) Osrodek Hodowli Zarodowej Sp. Z O.O., Deboleka (Pl) - Pologne
14. Hr 8100826427 (Nana X Cello ) Farm Salas, Marijanci (Hr) - Croatie

Section 7
1. Castel James Jolie (James  X Red Marker  ) Castella Michel, 1688 Sommentier (Ch) - Suisse
2. Saly (Starleader X Cevis ) Hammerer Martin, 6853 Egg (A) - Autriche
3. La Flor Aslin Titanic (TitanicX Storm) La Flor , Santa Maria De Cayon (Es) - Espagne
4. Mollanges Performance Finelle (Performance X Lega  ) Henchoz Benjamin & Pascal, 1417 Essertines-Sur-Yverdon (Ch) - Suisse
5. Badiola Stormatic Tunia (StormaticX Leduc) Gan.Diplomada Badiola, S.L., Gozon (Es) - Espagne
6. Lh Twiggy (Astronomical X Prelude ) Centre Prov. Liegeois Prod. Animales - Theux (Be) - Belgique
7. Salinoise Victoria (Socrate X Counselor ) Damon Noël, Salins (Fr) - France
8. Rt Lassie (Reaktor X Spion ) Milchhof Diera Kg 01665 Diera-Zehren,Mühlweg 6 (De) - Allemagne
9. Vynight (James X Windstar ) Earl Des Blés Noirs, Plounérin (Fr) - France
10. Amstel (LaudanX Negundo ) Agrargen. Hainichen- 09661 Hainichen,Oederaner Str. 27 (De) - Allemagne
11. Andora (KiteX Gibson ) Sprenger Matthias, 6263 Fügen (A) - Autriche
12. Lutzi (SeptemberX Duke De 03 41038467 ) Kail & Kail S.C., Bergem (Lu) - Luxembourg
13. Twin Mania (Leduc X Vision ) Gaec Leclerc, Juilley (Fr) - France
14. Joga 15 (Sij  X Hokes  ) Rimahazi Mirko, Spodnje Gorje 12, 4247 Zgornje Gorje (Si) - Slovénie

Section 8
1. Ptit Coeur Iron Dirona (Iron x Spirit ) Gs Alliance, 6463Bürglen (Ch) - Suisse
2. Fusa Capri Sorca (Capri x Progetto) Errera Holsteins - Furlan Sante E Michele Ss - Mn  - Italie
3. Venturo Morty Letizia Et (Morty x Aerostar) Ganaderia Casa Venturo, S.C. , Idarga (Es) - Espagne
4. Toc-Farm Allen Amyly (Allen x Progress) Tocchi Filippo Ilaria E Attilio S.S. Societa'Agricola - Gr  - Italie
5. Piller Igniter Tulipe (Igniter x Laurier ) Piller Holstein, 1041 Poliez-Le-Grand (Ch) - Suisse
6. Notcousmy (Cousteau x Mystic) Earl Notteboom, Morvillers (Fr) - France
7. Indian Daylight (Aspen x Fecamp ) Spielberg Holsteins Gbr 53804 Much,Walterscheid 1 (De) - Allemagne
8. Reverdiere (Aaron x Esentation ) Caron Pascal, La-Chapelle-Fortin (Fr) - France
9. Azalka (Stormatic x Cejch ) Zf Rolnicka - Ing. Jindrova, Lipanovice (Cz) - Rép. Tchèque
10. Ize Tegrit (Integrity x Mtoto) Pussemier Eddy – Ophain Bois Seigneur – Belgium & Tgc Holstein – France - Belgique
11. Perle (Elmo x Rudolph ) Kirch,Karl-Heinz 54439 Fisch,Rehlingerhof 4 (De) - Allemagne
12. Holsthein Heide (Lee x Esquimau ) Thein & Elsen S.C.A., Goeblange (Lu) - Luxembourg

Championne d'Europe Red Holstein : Pepita (Rustler Red x Rubens ) Everdes Holstein, Echarlens (Ch) - Suisse

La championne d'Europe Red Holstein.

Meilleur Lot :

L'équipe suisse championne d'Europe Red Holstein. L'équipe suisse victorieuse est composée de Morandale Swatch Britney à F. Morand, de Rustler Frivole à F. König, de La Waebera Glacier Océnie à M. Clément et de Rustler Pepita à Everdes Holstein.

1. Suisse
2. Allemagne
3. Italie

Catégorie Junior : Premières et deuxièmes lactations

Championne :  Pepita (Rustler Red x Rubens ) Everdes Holstein, Echarlens (Ch) - Suisse
Réserve : Majoric Dream Sayuri (Dream-Red x Arnell Elegant ) Overney Frédéric, Rueyres-Treyfayes (Ch) - Suisse

Section 1
1. Bopi Talent Lotanie (Talent Lad x Rustler-Red ) Oberson + Pasquier, Maules (Ch) - Suisse
2. Royal Advent Orange R Et       (Advent-Red x September) Berta Roberto - To  - Italie
3. Baruf Rastler Megan R Et       (Rustler Red x Rubens) Societa' Agricola Baruffini F.Lli S.S. - Co  - Italie
4. La Waebera Joyboy Stella (Joyboy-Red x Salto ) Clément Michel, Le Mouret (Ch)  - Suisse
5. Jodie (Talent2  x Encounter  ) Cording & Seeger Gbr 26197 Großenkneten,,Bsseler  Sr.. 27 Bssel((D) - Allemagne
. Goldvrenel (Acme X Origin ) Sahli Peter, 3034 Murzelen (Ch)  - Suisse
. Naomi (Carmano x Faber ) Berkemeier,Bernhard 49525 Lengerich,Exterheider Damm 3 (De) - Allemagne
. Alce Ov Advent Fever R Et (Advent-Red x Red Marker) Az.Agr. Aimonetta Di Daniele Dinosio - Al  - Italie
. Roseanne (Advent-Red x Outside ) Wiethege,Thomas 58553 Halver,Birkenbaum 1 (De) - Allemagne
. Mayday (Rampage-Red x Talent Lad) Ahrens,Rainer 27632 Midlum,Moor 4 (De) - Allemagne

Section 2
1. Pepita (Rustler Red x Rubens ) Everdes Holstein, Echarlens (Ch) - Suisse

Pepita (Rustler RedX Rubens ) Everdes Holstein, Echarlens (Ch) - Suisse.

2. Majoric Dream Sayuri (Dream-Red x Arnell Elegant ) Overney Frédéric, Rueyres-Treyfayes (Ch) - Suisse
3. Gina (Rustler Red x Stadel) Schwarz-Flückiger Daniel, Uetendorf (Ch) - Suisse
4. Lussy (Raby x Redstar ) Krebs Niklaus, Burgistein (Ch) - Suisse
5. Morandale September Britania (SeptemberX Swatch-Red ) Morand François, Vuadens (Ch) - Suisse
. Orna (Carmano x Komtur ) Wiewer-Rellmann Gbr 48317 Drensteinfurt,Altendorf 2 (De) - Allemagne
. Meclov Fanaticka 3 Et (Elayo Red x Mega Fanatic) Meclovska Zemedelska A.S., Meclov (Cz) - Rép. Tchèque
. Ostretin Faerolka 9 (Classic x Fagon) Zs Ostretin A.S., Ostretin (Cz) - Rép. Tchèque
. Wit Galactic (Optimal x Marcel Red ) Wiethege,Thomas 58553 Halver,Birkenbaum 1 (De) - Allemagne
. Vivaro Farm Ov Sept.R Carol Et (September x Advent-Red) Azienda Agricola Campo Di Merlo Dott. Azelio Marsicola - Rm  - Italie
. Lef Cornetta (SeptemberX Lentini ) Lefting,Hubert 59558 Lippstadt,Am Gerstholz 1 (De) - Allemagne

Catégorie Senior : 3 lactations et plus

Championne :  Mylene (Talent Lad X Lightning ) Mathay Paul, Flebour (Lu) - Luxembourg
Réserve : Morandale Swatch Britney (Swatch-Red X Pickel ) Morand François, Vuadens (Ch) - Suisse

Section 3
1. Frivole (Rustler RedX Adam-Red ) König Fritz, Iffwil (Ch) - Suisse
2. Clea (Talent Lad X Stadel-Red ) Dupré Serge, Villargiroud (Ch) - Suisse
3. La Waebera Glacier Oceanie (Glacier-Red X Jordan-Red ) Clément Michel, Le Mouret (Ch) - Suisse
4. Hortentia (Sam-Red X Origin ) Oppliger Pierre, Sonceboz-Sombeval (Ch) - Suisse
5. Bül-R. September Dahlia (SeptemberX Reknown ) Oppliger Pierre, Sonceboz-Sombeval (Ch) - Suisse
. Funny Red Des Grands Trix (SeptemberX Kite ) Broers-Peutat Et Fils - Gomze Andoumont (Be) - Belgique
. Nikita (Rustler RedX Red-Marker) Hauck,Wilf.U.Eckhard 35285 Gemünden,Heimbacher Str. 18 (De) - Allemagne
. Biscia R. (Talent Lad X Iakut) Errera Holsteins - Zial Hosteins - Mn  - Italie

Section 4
1. Mylene (Talent Lad X Lightning ) Mathay Paul, Flebour (Lu) - Luxembourg

Mylene (Talent Lad X Lightning ) Mathay Paul, Flebour (Lu) - Luxembourg.

2. Morandale Swatch Britney (Swatch-Red x Pickel ) Morand François, Vuadens (Ch) - Suisse
3. Irene (Jordan-Red x Sayso-Red ) Schrago Frères, Middes (Ch) - Suisse
4. Wit Gaensebluemchen (Talent Lad x Decreti ) Wiethege,Thomas 58553 Halver,Birkenbaum 1 (De) - Allemagne
5. Kinga (Talent Lad x Rubens ) Wiethege,Thomas 58553 Halver,Birkenbaum 1 (De) - Allemagne
. Vanessa (Jordan-Red x Rubens ) Ceradini Augusto - Vr  - Italie
. Mat-Lux-Red Renta (September x Milestone-Red ) Mathay Paul, Flebour (Lu) - Luxembourg

De nouvelles complémentations sont également proposées :

- des vitamines du groupe B pour booster la production laitière : en s’appuyant sur les résultats de la recherche canadienne, les minéraux Mozaïc HPL (haut potentiel laitier) ouvrent des perspectives très intéressantes pour équilibrer plus précisément les rations des troupeaux à fort potentiel laitier. Les vitamines du groupe B sont des additifs d’avenir pour les éleveurs à la recherche de performances.

- l’Amaferm, pour valoriser au maximum les fourrages de l’exploitation : Mozaïc propose deux minéraux supplémentés en Amaferm. L’Amaferm permet une meilleure valorisation des fourrages et améliore l’efficacité alimentaire des ruminants, répondant ainsi à la problématique de rentabilité économique de la ration.

- du potassium, pour équilibrer certains maïs : l’augmentation des niveaux de production, combinée à une fertilisation des maïs plus raisonnée conduit fréquemment à des situations de déficit en potassium qui pénalisent l’ingestion et les performances de production. Mozaïc 30 K + rééquilibre la Baca des rations tout en maintenant le rapport sodium/potassium.

Après 40 années passées dans le monde de l’élevage et notamment celui de la génétique Holstein, Maurice Perrot pose son baluchon. Parfois politiquement incorrect, Maurice Perrot a toujours revendiqué le droit à la différence et celui d’avoir souvent eu raison trop tôt. Entretien.

[...]

Comment expliquez-vous que sur les rings les championnes soient avant tout nord-américaines ?

Au préalable, une petite histoire : Lors d’une confrontation européenne, l’Upra avait décidé de sélectionner des vaches, filles de « taureaux français ». Le classement fut décevant et les années suivantes, le recrutement se fit de façon totalement différente. Ainsi à Oldenburg, le «lot français» a remporté le 1er Prix du concours, avec sa sélection. Dans le mois qui a suivi, Sersia a diffusé une publicité flattant les mérites de la génétique française, mais sans préciser qu’il s’agissait de filles de taureaux canadiens et américains. On en est toujours à mettre une peinture bleu-blanc-rouge sur une génétique venue de l’autre côté de l’Atlantique et bien des moyens ont été utilisés pour freiner l’utilisation de la génétique nord-américaine par les éleveurs eux-mêmes. Cela a duré près de 40 ans ! Ainsi, en 1979, pour que WWS obtienne un stand au Sia, il a fallu que PLM rétrocède une partie de son stand. L’UNCEIA ne voulait pas que WWS expose en direct. Il a fallu l’arrivée de Bovec pour commencer à obtenir un peu de lest. Avec le recul nécessaire, force est de constater que les meilleures vaches sur les concours restent majoritairement issues de taureaux nord-américains. Tous les grands pays d’élevage utilisent les mêmes pères à taureaux et il est donc normal que les Cia français obtiennent désormais de bons taureaux, demi-frères ou parfois plein-frères de ceux qui se trouvent dans les autres pays. Pour combien d’années encore perdurera la longueur d’avance nordaméricaine ? La réponse n’est pas facile, car les pedigrees des taureaux ne suffisent pas à tout expliquer. Il y a le savoir-faire des grands élevages nordaméricains et l’antériorité des années de sélection Holstein, avec plusieurs générations de vaches aux caractères bien fixés… Il y a le fait que certains élevages sont restés en étable entravée avec l’obligation de sélectionner sur la solidité des pieds, des onglons, des membres et du bassin. Il y a le fait qu’ils exportent beaucoup de doses et qu’ils sont à l’écoute du marché et de leurs clients dans le monde entier. Il y a le profil même des généticiens : les directeurs de centres et leurs sire-analysts sont toujours des fils d’éleveurs sortis de l’université et qui restent parfois actionnaires de la ferme familiale. Concrètement ils vivent dedans et ils ont le nez dedans. Au niveau des accouplements, ils connaissant les lignées qui fonctionnent positivement. Ils arrivent à appréhender quels sont les accouplements qui ne marchent pas. Le meilleur père à taureaux n’est pas forcément celui qui donnera les meilleurs produits sur les mères à taureaux habituelles… Enfin il y a cette maîtrise des élevages et de la sélection par les éleveurs eux-mêmes. En Amérique du Nord, l’éleveur est toujours resté le patron dans la hiérarchie du monde agricole. Il ne s’est jamais laissé déborder par les techniciens.

Quel est votre approche de la génomique ?

La génomique est l’affaire des centres d’insémination. Elle va permettre de gérer différemment le coût de testage et de repérage des futurs taureaux d’insémination. Peut être y aura-t-il moins de vaches qualifiées mères à taureaux ? Mais n’y en avait-il pas trop ? C’était toujours surprenant de rencontrer autant d’éleveurs avec autant de mères à taureaux qui n’ont jamais envoyé un seul fils vers le testage ! Pour la plupart des éleveurs, la génomique ne va rien changer. Il faudra toujours choisir les taureaux à partir de leurs index ou à partir de la présentation de leurs filles de première génération. Les éleveurs avisés souhaiteront toujours aller voir les premières filles des nouveaux taureaux. Scientifiquement parlant, la génomique est séduisante. Du point de vue de l’éleveur utilisateur, c’est autre chose. Y a-t-il toujours autant d’adeptes de la génétique moderne ? Le vocabulaire semble évoluer de plus en plus vers les mots longévité, leucocytes, frais vétérinaires, fécondité, vitesse de traite… Or pour cela, il est souvent plus raisonnable d’utiliser des taureaux qui confirment avec les filles de seconde génération.

La conjoncture est difficile pour les éleveurs, quel conseil peut-on leur donner ?

Attention à ne pas moins inséminer. On peut facilement casser un troupeau en l’espace de 2 ou 3 ans. Il faut peut-être revoir la façon de choisir les taureaux, souvent trop simpliste en s’attardant trop en tête de liste. Il est vrai que dans un classement, c’est la tendance à regarder le haut du panier. Mais il y a parfois des demi-frères de telle ou telle star, qui ont des qualités similaires et dont les prix sont plus intéressants. La bonne génétique, c’est aussi parfois la génétique différente. On peut réduire la facture des inséminations, en choisissant autrement, mais pas en inséminant moins. On peut aussi réduire la facture des concentrés en sélectionnant un type de vaches à forte capacité d’ingestion (de fourrages). En période de crise, ces vaches à forte capacité laitière (liée à la capacité thoracique) s’en sortiront mieux en ingérant davantage d’herbe, de foin ou d’ensilages. Au contraire, la vache de petit gabarit est plus dépendante des concentrés si l’on veut maintenir un bon niveau de production. Le type génétique ou le modèle génétique de chaque troupeau conditionne la capacité de valorisation des fourrages. Il serait souhaitable de faire davantage parler les nutritionnistes sur ce sujet précis qui tourne autour du gabarit et de la capacité laitière.

Retrouvez l'intégralité de l'article Maurice Perrot : "ça coûte cher d'être différent" dans Typex magazine février-mars n°91

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