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Le Sommet de l’élevage 2009, réuni du 7 au 9 octobre à Clermont-Ferrand, revendique un «excellent bilan dans un contexte difficile». Quelque 75 500 visiteurs ont été recensés. C’est un peu moins qu’en 2008 (76 500) mais il faut noter que le Sommet s’achevait encore, cette année-là, un samedi, et non pas un vendredi. Cette...