À peine 15 ans et déjà une réussite quasi insolente : Mantoño Holstein ne devrait pas s’arrêter avec son double succès obtenu grâce à une Talent. Celle-ci a terminé Championne junior régionale 2007 et c’est aussi la jeune vache la mieux indexée d’Espagne…

En l’espace d’une dizaine d’année Ramon et Saül Mantoño ont donné une dimension nationale à leur jeune élevage localisé à Barreiros. Ils surfent sur une vague créée par la demande du marché espagnol qui privilégie très largement la morphologie. Leurs pedigrees associés à de l’index valorisent la vente de veaux mâles et nous amènent à rencontrer dans l’élevage des représentantes de familles internationales. La structure de leur entreprise demeure consommatrice en main d’oeuvre.

Voici une jeune entreprise laitière, de celles qui se créent encore parfois à la faveur d’un quota disponible, à la faveur aussi de deux passions complémentaires, celle d’un père pour les cultures fourragères et celle d’un fils animé par les belles vaches caractérisées par une génétique de haut niveau. Cette ferme a pour particularité d’avoir reçu le titre de Maître Éleveur en janvier 2007. Le troupeau compte 57 vaches parmi lesquelles 51 portent le préfixe Mantoño. Le classificateur vient d’attribuer 82 % de VG ou EX, les primipares ont dernièrement obtenu en moyenne VG-84 et la note globale a atteint 85,6 points.

Aménagement optimal

Mantoño Holstein est une entreprise laitière familiale caractéristique du littoral Nord-Atlantique espagnol. La production annuelle est de 500 000 litres qui viennent d’une cinquantaine de vaches qui produisent en moyenne de 11 490 kg. La charpente basse de l’étable initiale a subi plusieurs modifications afin d’apporter le meilleur confort possible aux vaches. Luminosité optimale, ventilation statique épaulée par un équipement dynamique déclenchée en cas de nécessité, logettes creuses remplies de sciures de bois et couloir fréquemment raclé sont les meilleures aménagements possibles dans ce bâtiment, une ultime fois agrandi et désormais bridé par le relief et par la pratique alimentaire qui maintient les vaches à l’auge à longueur d’année. Un tel contexte implique que l’éleveur soit assidu à l’étable. Saül Mantoño, animé par la génétique, n’y voit d’ailleurs qu’une source d’épanouissement : « Mon travail et mon hobby se confondent, les rendre heureuses m’apporte de la joie » indique le jeune homme visiblement comblé dans ce domaine. Un espace attenant est totalement dédié à la période précédant le vêlage et à la semaine suivant cet événement. Dès la naissance, le veau est conduit dans un box individuel pour quelques jours, sous le même toit. Bien que cette portion du bâtiment soit en cours d’aménagement, sa nouvelle organisation au circuit de déplacement plus cohérent, ne remet pas en cause l’approche des animaux. « Les nouvelles vêlées sont conduites au licol jusqu’à la salle de traite et en reviennent dans les mêmes conditions ». Pour la vache, c’est un passage obligé que l’éleveur transforme en avantage – qu’il s’agisse de familiarisation forcée ou de reprise de l’entraînement à la marche pour la primipare prometteuse ou la vache d’exposition. Conséquence de la croissance progressive du cheptel et de l’exiguïté de l’endroit, les génisses ont fini par utiliser un autre bâtiment distant du siège de l’exploitation.

Partout présent

Mantoño Holstein est visiblement animé par un esprit de compétitivité. Dynamisme en concours, recherche de visibilité régionale et nationale, souhait affiché de se comparer à l’international, tout en surfant sur la demande des centres d’insémination qui s’approvisionne en jeunes mâles de familles internationales – de préférence nord-américaines – populaires et bien établies, résument les motivations de Saül Mantoño. Sa vache Bos Mantoño Jolt Rania VG-87 (EX-92 Wade x VG-86 Hardtac x VG 86 Blackstar) en est un bon exemple. Issue de la même famille que Fustead Emory Blitz (Fustead Blackstar Gold étant la pleine soeur de Blossum, grand-mère de Blitz), elle a été importée par le programme BOS. Cette vache a été désignée Championne génisse à trois reprises en 2003, y compris à la Semana Verde à Silleda. Elle a deux frères en cours de testage et dispose de trois fi lles par Goldwyn, Baxter et Talent. En seconde lactation, elle a produit 13 687 kg 3,79 % 3,23 %. Elle est aujourd’hui propriété de l’étable à concours Quintana.

Bos Mantoño Allen Gypsy VG-85 VG-88 Mam. (Allen x VG-89 Igniter x Braedale Baler Twine VG-86). C’est l’animal dont l’ascendance comporte le plus grand nombre d’étoiles (104) en Espagne. Elle a plusieurs contrats en cours avec l’Espagne et l’Italie, un fi ls par Norman destiné à Genetica Unit, la petite station de Leon et quatre embryons par Den-K Marshall Laurin disponibles. En 161 jours, elle a produit 6 086 kg 5,01 % 3,21 % et est projetée à 11 434 kg. Sa mère, importée par le programme BOS, demeurait en janvier l’une des mieux indexées du pays.

Mantoño Talent Renia VG-88 à seulement 26 mois (Talent x VG-85 Jolt x EX-92 Wade x VG-86 Hardtac), fi lle facteur rouge de Rania VG-87. Flushée à trois reprises pour honorer des contrats qui n’ont débouché sur aucun mâle, elle compte déjà 5 fi lles par Drake, Dolman et Mr Burns. Championne junior du régional Moexmu 2007, elle est la jeune vache la mieux indexée d’Espagne. Elle a produit 382 j 12 410 kg 4,11 % 3,30 %. Une demi-soeur par Goldwyn a un fi ls par Damion chez Aberekin. Elle vient de vêler d’un mâle par Mr Burns destiné à Fontao. Elle sera aisément classifi ée 88 points.

Produits Karona

L’aventure génétique se poursuit avec Bos Mantoño September Miraxe (September Storm x VG 86 Allen x VG-87 Merrill) dont la généalogie est complétée par trois générations américaines VG et deux EX. Will-Brust Bstar Mirage VG- 88 s’est démarquée en devenant la grandmère de Bos Rudolph Landoi, l’une des meilleures ventes chez Fontao. Cependant, plusieurs jeunes taureaux sont encore en attente d’index chez Select et Alta. Elle est contractualisée par Fontao. Pourtant, en ce moment, ce sont les produits Karona qui mettent Saül en effervescence. Une petite To Mar Fortune issue de Karona Dundee Funny EX 2E, précédée par 13 générations VG ou EX, vient de naître, suivie par des Shottle de Karona Stormatic Pixel VG-87 (famille Petrelle) et que des embryons par Pronto de Krull-I Sam Rosabel (petite-fi lle de Elegance) sont fraîchement posés.

Opinion tranchée

Mantoño James Claudina EX-91 (James x VG-85 Harrie (fi ls de Rotate Rambo) x VG-89 Storm) manifeste une grosse prédestination pour les concours. Seconde de sa classe et meilleure mamelle au National en 2005, puis première de la classe des 3 ans et Réserve Intermédiaire au Régional l’année suivante, elle a été désignée Grande Championne Régionale cette année. Elle est gestante par Duplex. Son index morphologique s’établit à 1,5 IGT et son ICO à 1 819 points grâce à une 2e lactation 303 j 9 137 kg 4,48 % 3,21 %. Sa 3e mère VG-85 Ned Boy avait produit 95 000 kg et vécu 14 ans.

Le marché espagnol n’est pas propice à une évolution favorable du prix du lait. «Nous vivons désormais au jour le jour puisque nous ne programmons pas d’investissements lourds », avertit Saül qui demeure lucide quant à son revenu. « Nous avons la chance de pouvoir encore compter sur la vente de génisses, de veaux mâles et d’embryons, ce n’est pas le cas des élevages plus vastes qui ont le couteau sous la gorge » en pointant une dérive qu’il écarte. Ce sont donc les détails quotidiens qui font et continueront de faire la différence: « Mieux vaut être méticuleux pour conserver l’état de propreté et l’état de santé du troupeau, plutôt que de chercher à s’agrandir. Les résultats sont d’ailleurs plus rapidement visibles en procédant ainsi plutôt qu’en privilégiant une génétique orientée vers les caractères sanitaires et qui ne s’exprimerait qu’au bout de plusieurs générations ».

Sa conclusion est très tranchée: « Ou je conserve 50 vaches ou je vends tout!»

Typex magazine n°81-juin/juillet 2009 par Guillaume Bélibaste.