Le suffixe Sabbiona est bien connu par les éleveurs italiens, que ce soit sur les rings ou dans la lecture des index. Une preuve ? Il suffit d’évoquer les résultats obtenus par Gavina en 1987, par Annabà en 1998, et plus récemment par Pascià et Fucina en 2004. Dans les index, trois noms ont donné à l’élevage ses lettres de noblesse : Bookie, Gigh et Skywalker.

L’élevage Sabbiona se trouve à Brembio, dans le département de Lodi. Il est géré par Ireneo et Francesco Ciserani, père et fi ls. Francesco est responsable de l’étable tandis que Ireneo est en charge de la partie agronomique de l’exploitation. L’élevage a commencé à faire ses premiers pas dans la sélection en 1973, avec un petit troupeau de 100 génisses d’origines américaines et canadiennes. Ce petit groupe est à la base de l’élevage actuel qui compte plus de 1 000 têtes. Les vaches en lait sont au nombre de 350, tandis que l’on compte 80 vaches taries. Il faut ajouter plus de 400 génisses et des taurillons et des taureaux. Chaque année, environ 10 taureaux sont vendus dans les centres, entre 60 et 70 sont destinés à la monte naturelle et le restant va à l’engraissement. La moyenne de production est aujourd’hui de 11 000 kg à 3,70 % de gras et 3,40 % de protéines : « On ne pousse pas trop les animaux , déclare Francesco Ciserani, parce qu’on préfère privilégier la durée des animaux à l’étable, pour pouvoir mieux travailler sur les familles; en effet, grâce à des animaux de longévité plus importante, on peut mieux apprécier leurs points forts et leur défauts. » Cette philosophie a permis aux Ciserani de développer une famille de prestige, celle de Sabbiona Gavina, dont aujourd’hui le membre le plus important est Sabbiona Cruda, EX 93, fille de Storm x Demand x Mascot x Nick x Chief Mark Gavina Tatiana x Livraga Willow Gavina EX 96, Gold Medal. Cruda est la mère de Finley Texas, son premier fi ls sorti de la IA avec des résultats excellents ; le taureau malheureusement est mort, mais Cruda est toujours mère à taureaux après 5 vêlages et a 4 mâles en attente avec Goldwyn, trois en Italie et un autre en Allemagne. À la ferme, Cruda a une génisse avec Baxter et plusieurs gestations avec Sanchez. Dans l’élevage, deux fi lles de Curda sortent du lot : une a pour géniteur Goldwyn, Sabbiona Clelia, et l’autre est fille de Mr Sam, Sabbiona Bay. Clelia est la première vache à index de l’élevage, avec un PFT de 2 283, elle est sous contrat avec plusieurs centres. Bay, par contre, a déjà deux fils de Bolivia en attente dans des centres italiens. Bay a intégré le programme Semex, comme mère à taureaux, elle a récemment été testée avec des marqueurs génomiques. « Je crois que la génomique est une technique importante, mais elle en est encore à ses débuts, donc il faut la considérer avec prudence. En ce qui concerne les taureaux américains par exemple, je contrôle les données relatives à la génomique, mais mon choix est toujours fait suivant les index traditionnels. »....

Lire la suite dans Typex magazine N° 88