Lesaffre : Actisaf depuis le 1er novembre
Justine Cau, directrice de la communication de Lesaffre Feed Additives (Marquette-Lez-Lille). Le groupe familial totalise 156 années d’existence dans le secteur des industries de la fermentation. Le secteur de la nutrition et de la santé animale emploie 50 personnes.
Lesaffre, leader dans la fabrication de levure de boulangerie, change ces jours-ci en Actisaf sa marque Biosaf.
« Une contrainte réglementaire européenne, la 834/2007, ne permet pas d’utiliser le préfixe « bio ». Nous avons saisi cette opportunité pour lancer en Europe, le 1er novembre, une gamme de levures vivantes baptisée Actisaf Sc 47, explique Justine Cau, directrice de
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la communication de Lesaffre Feed Additives, à Marquette-Lez-Lille (Nord). Une campagne de presse européenne et une information des distributeurs et clients accompagneront ce lancement. » Le fait, dans le climat actuel, de sentir les « éleveurs moins prêts à investir » ne freine pas pour autant l’entreprise. L’Actisaf réunit un ensemble de levures vivantes du type Saccharomyces cerevisiae. « Il s’agit de la seule levure vivante autorisée sur onze espèces différentes. Cette distinction est la preuve de son efficacité. » D’autre part, Lesaffre a mis sur le marché, en juin, « à un prix très compétitif », tient à préciser l’entreprise, une levure désactivée Saccharomyces cerevisiae enrichie en sélénium organique, principalement sous la forme de sélénométhionine. Le Selsaf, c’est son nom, se présente comme une poudre fine de couleur beige. « Dans l’Union européenne, fait remarquer Justine Cau, le contenu maximum de sélénium total dans l’aliment commercial pour toutes les espèces animales est d’un demi milligramme par kilo. Pour le Selsaf, nous recommandons son incorporation par l’intermédiaire d’un prémélange à la dose de 150 mg par kilo ou 150 grammes par tonne d’aliment complet. »
