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De par leur statut réglementaire, les levures vivantes autorisées sur le marché de la nutrition animale ont dû faire la preuve de leur sécurité et de leur efficacité. De nombreux effets positifs sont rapportés, notamment chez les ruminants : accroissement des performances, amélioration de la fertilité ou du statut sanitaire. Mais des recherches restent nécessaires [&hellip...

Lesaffre, leader dans la fabrication de levure de boulangerie, change ces jours-ci en Actisaf sa marque Biosaf. « Une contrainte réglementaire européenne, la 834/2007, ne permet pas d’utiliser le préfixe « bio ». Nous avons saisi cette opportunité pour lancer en Europe, le 1er novembre, une gamme de levures vivantes baptisée Actisaf Sc 47, explique [&helli...